年々、新緑が目に沁みます。
「去年の新緑よりきれいな気がする」と毎年、思うのはなぜだろう。
年をとったから?
モコモコといろんな新芽が生えてくるのをみると、
緑色ってこんなにあったんだ、と感心します。
高木を遠くから眺めるのもいいものですが、
低木に近寄って葉の形やその透明度を見るとますます愛らしい。
食いしんぼうな私は、そんな緑が食べてしまいたいくらい大好きです。
今日のお昼ごはんは、木に登って採ったコシアブラと
道の駅で買ったモミジガサの素麺。
天ぷらの気分じゃなかったので茹でてみました。
春山菜のぶっかけ素麺、の出来上がり。
手前:コシアブラ、奥:モミジガサ
コシアブラの色、きれいでしょう? |
アボガド(奥)と一緒に食べると、 山菜のエッジがとれてまろやかになりました。 |
どちらも個性のある山菜なので、茹でてもしっかり風味が残っていて、うまーい!!
山よ、ご馳走さま。
皆さま、いい連休を。